151 المشاهدات
لينجويني مع المحار
المكونات
- 200 جرام معكرونة لينجويني
- 500 جرام المحار الطازج
- 3 فصوص ثوم مفروم ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- حفنة مفرومة البقدونس الطازج
- للتذوق ملح
- للتذوق الفلفل الأسود
- 1، مقطعة إلى أسافين ليمون
التعليمات
- ١. اغسل المحار بالماء البارد لإزالة أي رمل أو حصى. انقعه في ماء مملح لمدة ٢٠ دقيقة لتنقيته.
- ٢. في قدر كبير، ضع الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف معكرونة اللينجويني واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج تمامًا، عادةً لمدة ٩-١١ دقيقة.
- ٣. أثناء طهي المعكرونة، سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة تقريبًا.
- ٤. أضف المحار إلى المقلاة. غطِّ القدر واتركه يطهى لمدة ٥-٧ دقائق حتى ينفتح المحار. تخلّص من أي محار يبقى مغلقًا.
- ٥. أخرج اللينجويني من القدر واحتفظ بكوب واحد من ماء سلق المعكرونة. صفّ المعكرونة وأضفها إلى المقلاة مع المحار.
- ٦. أضف رشة من ماء سلق المعكرونة إلى المقلاة، مع البقدونس المفروم والملح والفلفل. قلّبي المكونات برفق لتمتزج وتُغطّى المعكرونة.
- قدّميها فورًا، مزينةً بمزيد من البقدونس وشرائح الليمون.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!