Torte Uhr

Gesamtzeit: 70 Min 8 Medium $6.00

Zutaten

. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
. Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz für den Teig.
. Geben Sie die gewürfelte Butter zur Mehlmischung und verkneten Sie alles zu einem krümeligen Teig.
. Rühren Sie das Ei unter und verrühren Sie alles, bis ein Teig entsteht. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
. Rollen Sie etwa zwei Drittel des gekühlten Teigs auf einer leicht bemehlten Fläche aus, sodass er in eine 23 cm große Tarteform passt. Drücken Sie den Teig in die Form und schneiden Sie den überschüssigen Teig an den Rändern ab.
. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Marmelade Ihrer Wahl (z. B. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade) gleichmäßig auf dem Teigboden.
. Rollen Sie den restlichen Teig aus und schneiden Sie ihn in Streifen, sodass ein Gittermuster über der Marmelade entsteht. Alternativ können Sie die Marmelade mit einer ganzen Schicht Teig bedecken und Schlitze hineinschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
Das Gitter mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
Im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.
Vor dem Servieren entweder warm oder bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

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