Horloge à tarte

Temps Total: 70 min 8 Medium $6.00

Ingrédients

Préchauffer le four à 175 °C.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel pour la pâte.
Ajouter le beurre coupé en dés au mélange de farine et travailler le tout jusqu'à obtenir une consistance panée.
Incorporer l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étaler environ les 2/3 de la pâte refroidie sur un plan de travail légèrement fariné, de manière à ce qu'elle tienne dans un moule à tarte de 23 cm. Presser la pâte dans le moule en coupant l'excédent sur les bords.
Étaler une généreuse couche de confiture de votre choix (framboise ou abricot, par exemple) sur le fond de tarte.
Étaler le reste de pâte et la découper en bandes pour former un treillis sur la confiture. Vous pouvez également recouvrir la confiture d'une couche complète de pâte et y pratiquer des fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.
. Badigeonner le treillis d'œuf battu pour une finition dorée.
. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
. Laisser refroidir avant de servir, tiède ou à température ambiante.

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