151 צפיות
לינגוויני עם צדפות
רכיבים
- 200 גרם פסטה לינגוויני
- 500 גרם צדפות טריות
- 3 ציפורן, קצוצות שׁוּם
- 3 כפות שֶׁמֶן זַיִת
- חופן, קצוץ פטרוזיליה טרייה
- לטעום מֶלַח
- לטעום פלפל שחור
- 1, חתוך לפלחים לִימוֹן
הוראות
- . שטפו את הצדפות תחת מים קרים כדי להסיר חול ואבק. השרו אותן במי מלח למשך 20 דקות כדי לטהר אותן.
- . בסיר גדול, הביאו מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הלינגוויני ובשלו לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה, בדרך כלל כ-9-11 דקות.
- . בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו שום קצוץ וטגנו עד להפיחת ריח, כדקה.
- . הוסיפו את הצדפות למחבת. כסו ובשלו כ-5-7 דקות עד שהצדפות נפתחות. זרקו את הצדפות שנותרו סגורות.
- . הוציאו את הלינגוויני מהסיר ושמרו כוס אחת ממי הפסטה. סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם הצדפות.
- . הוסיפו מעט ממי הפסטה ששמרו למחבת, יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה, המלח והפלפל. ערבבו הכל בעדינות כדי לאחד ולצפות את הפסטה.
- . הגישו מיד, מקושטים בפטרוזיליה נוספת ובפלחי לימון.
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!