150 Tampilan
Linguine dengan Kerang
Bahan
- 200 gram pasta linguin
- 500 gram kerang segar
- 3 siung, cincang bawang putih
- 3 sendok makan minyak zaitun
- segenggam, cincang peterseli segar
- sesuai selera garam
- sesuai selera Lada hitam
- 1, potong-potong jeruk nipis
Instruksi
- Bilas kerang dengan air dingin untuk membuang pasir dan kerikil. Rendam dalam air garam selama 20 menit untuk membersihkannya.
- Didihkan air garam dalam panci besar. Tambahkan linguine dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente, biasanya sekitar 9-11 menit.
- Saat pasta sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit.
- Masukkan kerang ke dalam wajan. Tutup dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga kerang terbuka. Buang kerang yang masih tertutup.
- Keluarkan linguine dari panci dan sisihkan 1 cangkir air pasta. Tiriskan pasta dan masukkan ke dalam wajan bersama kerang.
- Tambahkan sedikit air pasta yang tersisa ke dalam wajan, bersama peterseli cincang, garam, dan merica. Aduk semuanya dengan lembut agar tercampur dan melapisi pasta.
- Sajikan segera, hiasi dengan peterseli tambahan dan irisan lemon.
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama berkomentar!