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Stufato di manzo e riso
Ingredienti
- 1,5 libbre, a cubetti mandrino di manzo
- 1 tazza riso
- 1 medio, tagliato a dadini cipolla
- 2 medie, tritate carote
- 3 chiodi di garofano tritati aglio
- 4 tazze brodo di manzo
- 1 lattina (14,5 once) pomodori a cubetti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- a piacere sale
- a piacere pepe
- facoltativo (ad esempio, timo, alloro) spezie aggiuntive
Istruzioni
- Raccogli tutti gli ingredienti: manzo, riso, cipolle, carote, aglio, brodo di manzo, pomodori e condimenti.
- In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle a dadini e l'aglio tritato, mescolando fino a quando le cipolle non diventano traslucide.
- Alza la fiamma a medio-alta e aggiungi i cubetti di manzo. Rosola la carne fino a doratura su tutti i lati.
- Aggiungi le carote tritate e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi i pomodori a dadini e il brodo di manzo nella pentola, portando a ebollizione. Condisci con sale, pepe e le spezie che preferisci.
- Abbassa la fiamma al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire lo stufato per almeno 1 ora e mezza, fino a quando la carne non sarà tenera.
- Mentre lo stufato cuoce a fuoco lento, prepara il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
- Una volta che la carne è tenera, aggiusta di condimento se necessario. Servire lo stufato su un letto di riso e guarnire con erbe fresche, se desiderato.
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