287 閲覧数
牛肉とライスのシチュー
材料
- 1.5ポンド、角切り 牛チャック
- 1カップ 米
- 中サイズ1個（さいの目に切る） タマネギ
- 中サイズ2個（みじん切り） ニンジン
- クローブ3片（みじん切り） ニンニク
- 4カップ ビーフブロス
- 1缶（14.5オンス） さいの目に切ったトマト
- 大さじ2杯 オリーブ油
- 味わう 塩
- 味わう ペッパー
- オプション（例：タイム、ベイリーフ） 追加のスパイス
手順
- 牛肉、米、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、ビーフブロス、トマト、調味料をすべて用意します。
- 大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。さいの目に切った玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 火力を中強火に上げ、角切りにした牛肉を加えます。牛肉の両面に焼き色がつくまで焼きます。
- みじん切りにしたニンジンを加えてさらに2～3分炒めます。
- さいの目に切ったトマトとビーフブロスを鍋に加え、沸騰させます。塩、こしょう、お好みのスパイスで味を調えます。
- 弱火にして蓋をし、牛肉が柔らかくなるまで少なくとも1時間半煮込みます。
- シチューを煮ている間に、パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。
- 牛肉が柔らかくなったら、必要に応じて味を調えます。ご飯の上にシチューを盛り付け、お好みで新鮮なハーブを添えてください。
まだコメントがありません。最初にコメントしてください！