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팟타이
재료
- 8온스 쌀국수
- 2큰술 식물성 기름
- 다진 마늘 2쪽 마늘
- 8온스 단백질 (새우, 닭고기 또는 두부)
- 1 계란
- 1컵 콩나물
- 2, 다진 것 파
- 2큰술 타마린드 페이스트
- 2큰술 생선 소스
- 1큰술 나는 버드나무입니다
- 1큰술 설탕
- 1/4컵 으깬 땅콩
- 1. 쐐기 모양으로 자르세요 라임
- 장식용으로 고수
지침
- . 쌀국수를 따뜻한 물에 30분간 불린 후 물기를 빼줍니다.
- . 큰 프라이팬이나 웍에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
- . 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.
- . 새우, 닭고기, 두부 등 원하는 재료를 넣고 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 볶습니다.
- . 재료를 팬 한쪽으로 밀어 놓고 반대쪽에 달걀을 깨뜨려 넣고 완전히 익을 때까지 스크램블합니다.
- . 불린 쌀국수, 숙주, 다진 파를 팬에 넣습니다.
- . 타마린드 페이스트, 피시 소스, 간장, 설탕으로 만든 팟타이 소스를 쌀국수 위에 부어줍니다.
- . 모든 재료가 잘 섞이고 쌀국수가 따뜻해질 때까지 버무립니다.
- . 뜨겁게 담아내고, 다진 땅콩, 신선한 라임 조각, 고수를 얹어 장식합니다.
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