120 Weergaven
Pad Thai
Ingrediënten
- 8 oz rijstnoedels
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 teentjes, fijngehakt knoflook
- 8 oz eiwit (garnalen, kip of tofu)
- 1 ei
- 1 kopje taugé
- 2, gehakt groene uien
- 2 eetlepels tamarindepasta
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel Ik ben een wilg.
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 kopje gemalen pinda's
- 1. in partjes snijden limoen
- voor garnering koriander
Instructies
- Week de rijstnoedels 30 minuten in warm water tot ze zacht zijn en giet ze vervolgens af.
- Verhit olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 30 seconden tot hij geurig is.
- Voeg de gewenste proteïne (garnalen, kip of tofu) toe en bak tot deze bruin en gaar is.
- Schuif de proteïne naar één kant van de pan en breek een ei in de andere kant; roerbak het ei tot het volledig gaar is.
- Voeg de geweekte noedels, taugé en gehakte lente-uitjes toe aan de koekenpan.
- Giet de Pad Thai-saus (gemaakt van tamarindepasta, vissaus, sojasaus en suiker) over de noedels.
- Meng alles goed door elkaar tot de noedels volledig bedekt zijn met de saus en door en door warm zijn.
- Serveer warm, gegarneerd met gemalen pinda's, verse limoenpartjes en koriander.
Reacties
Vergelijkbare Recepten
Geen vergelijkbare recepten gevonden.
Nog geen reacties. Wees de eerste om te reageren!