427 Visninger
Efo Riro-suppe og knust yam
Ingredienser
- 4 kopper spinat
- 1/2 kopp palmeolje
- 1 medium løk
- 1 medium paprika
- 2 mellomstore tomater
- 300 gram diverse kjøtt (storfekjøtt, geitkjøtt, kylling)
- 200 gram fisk (valgfritt)
- 2 krydderbiter
- å smake salt
- 1 kg ting
Instruksjoner
- Vask og kutt grønnsakene (spinat og andre grønnsaker) og sett til side.
- Varm palmeolje i en kjele og tilsett hakket løk. Stek til de er blanke.
- Ha hakkede paprikaer og tomater i kjelen, rør om og stek til de er myke.
- Bland inn det forskjellige kjøttet eller fisken, krydre med salt, pepper og andre krydder du ønsker.
- Rør inn de hakkede grønnsakene og stek i ytterligere 10–15 minutter, og sørg for at alt er godt blandet.
- For Pounded Yam, skrell og kutt yamsen i biter, og kok deretter i vann til den er myk.
- Hell av vannet fra yamsen og ha den i en morter. Kjør til den er glatt og elastisk. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, bland til du oppnår en elastisk konsistens.
- Server Efo Riro-suppen varm sammen med Pounded Yam.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første til å kommentere!