Джоллоф Райс

Общее Время: 55 мин 6 Medium $10.00

Ингредиенты

2 чашки длиннозернистый пропаренный рис
1 большой лук
2-3 спелых помидоры
1 красный болгарский перец
1/4 стакана растительное масло
2 чайные ложки соль
1 чайная ложка тимьян
1 чайная ложка порошок карри
1-2 Перец сорта «Скотч Боннет»
4 чашки куриный или овощной бульон

Инструкции

Промойте 2 стакана длиннозернистого пропаренного риса в холодной воде, пока вода не станет прозрачной, затем отставьте в сторону.
Смешайте 1 большую луковицу, 2–3 спелых помидора и 1 красный болгарский перец до однородной массы, чтобы получилась томатная основа.
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1/4 стакана растительного масла. Добавьте смешанную томатную смесь и готовьте 15–20 минут, пока она не загустеет и не выпарится.
Добавьте в томатную смесь 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку тимьяна, 1 чайную ложку порошка карри и 1–2 перца шотландский (или по вкусу).
Добавьте промытый рис в кастрюлю, помешивая, чтобы смешать с томатной основой, затем влейте 4 стакана куриного или овощного бульона.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до слабого, накрыв кастрюлю крышкой. Дайте ему покипеть в течение 30–40 минут или пока рис не приготовится и не впитает жидкость.
Разрыхлите рис вилкой, затем подавайте горячим, по желанию украсив нарезанным луком, овощами или жареными бананами.

Джоллоф Райс

Ингредиенты

Инструкции

Комментарии

Добавить Комментарий

Похожие Рецепты

Спагетти-суп с перцем

Суп Эфо Риро и толченый батат

Нигерийское рагу из говядины