424 Görüntülemeler
Efo Riro Çorbası ve Dövülmüş Yam
Malzemeler
- 4 su bardağı ıspanak
- 1/2 su bardağı hurma yağı
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy dolmalık biber
- 2 orta boy domatesler
- 300 gram çeşitli etler (dana eti, keçi eti, tavuk)
- 200 gram balık (isteğe bağlı)
- 2 baharat küpleri
- tatmak tuz
- 1 kilo şey
Talimatlar
- Sebzeleri (ıspanak ve diğer yeşillikler) yıkayın ve doğrayın ve bir kenara koyun.
- Bir tencerede palmiye yağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, saydamlaşana kadar soteleyin.
- Tencereye doğranmış dolmalık biberleri ve domatesleri ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Çeşitli etleri veya balıkları ekleyin, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer baharatlarla tatlandırın.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve her şeyin iyice karıştığından emin olarak 10-15 dakika daha pişirin.
- Pounded Yam için, yamı soyun ve parçalara ayırın, ardından yumuşayana kadar suda kaynatın.
- Yamı süzün ve bir havana aktarın ve pürüzsüz ve esnek olana kadar dövün. Bir mikser kullanıyorsanız, esnek bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Efo Riro çorbasını Pounded Yam ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Henüz yorum yok. İlk yorum yapan sen ol!