151 Перегляди
Лінгвіні з молюсками
Інгредієнти
- 200 грамів паста лінгвіні
- 500 грамів свіжі молюски
- 3 зубчики, подрібнені часник
- 3 столові ложки оливкова олія
- жменя, подрібнена свіжа петрушка
- за смаком сіль
- за смаком чорний перець
- 1, нарізаний на скибочки лимон
Інструкції
- Промийте молюсків під холодною водою, щоб видалити пісок та тверді частинки. Замочіть їх у солоній воді на 20 хвилин для очищення.
- У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Додайте лінгвіні та варіть згідно з інструкціями на упаковці до стану «аль денте», зазвичай близько 9-11 хвилин.
- Поки вариться паста, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і пасеруйте до появи аромату, приблизно 1 хвилину.
- Додайте молюсків у сковороду. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 5-7 хвилин, поки молюски не розкриються. Викиньте молюсків, які залишилися закритими.
- Вийміть лінгвіні з каструлі та збережіть 1 склянку води з-під пасти. Злийте воду з пасти та додайте її на сковороду до молюсків.
- Додайте трохи води з-під пасти на сковороду разом з подрібненою петрушкою, сіллю та перцем. Обережно перемішайте все, щоб поєднати та покрити пасту.
- Подавайте негайно, прикрасивши додатковою петрушкою та скибочками лимона.
Коментарі
Схожі Рецепти
Поки що немає коментарів. Будьте першим, хто прокоментує!