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泰式炒粉
食材
- 8盎司 米粉
- 2汤匙 植物油
- 2瓣蒜，切碎 蒜
- 8盎司 蛋白质（虾、鸡肉或豆腐）
- 1 蛋
- 1 杯 豆芽
- 2，切碎 大葱
- 2汤匙 罗望子酱
- 2汤匙 鱼露
- 1 汤匙 我是柳树
- 1 汤匙 糖
- 1/4 杯 碎花生
- 1，切成楔形 酸橙
- 用于装饰 香菜
步骤
- . 将米粉用温水浸泡30分钟至软化，然后沥干水分。
- . 在一个大的平底锅或炒锅中，用中高火加热油。
- . 加入蒜末，翻炒约30秒至香味散发。
- . 加入你选择的蛋白质（虾、鸡肉或豆腐），翻炒至变色并完全熟透。
- . 将蛋白质推到锅的一侧，在另一侧打入一个鸡蛋；翻炒至完全熟透。
- . 将泡好的米粉、豆芽和切碎的葱花放入锅中。
- . 将由罗望子酱、鱼露、酱油和糖调成的泰式炒河粉酱汁淋在米粉上。
- . 将所有食材翻炒均匀，直至米粉充分裹上酱汁并加热。
- .趁热食用，佐以碎花生、新鲜青柠角和香菜。
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