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Pasta cremosa con atún
Ingredientes
- 12 onzas pastas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 latas atún enlatado
- 1 taza crema espesa
- 1 limón
- ¼ de taza perejil
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Instrucciones
- . Pon a hervir una olla grande con agua salada.
- . Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- . Mientras se cocina la pasta, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- . Agrega el ajo picado y saltea hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
- . Incorpora el atún enlatado escurrido y cocina durante 2-3 minutos más, deshaciéndolo con un tenedor.
- . Agrega la crema de leche y revuelve para integrar; deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese un poco.
- . Sazona la salsa con sal, pimienta negra y un chorrito de jugo de limón.
- . Una vez cocida la pasta, reserva ½ taza del agua de cocción y escurre el resto.
- . Agrega la pasta escurrida a la sartén y revuelve para cubrirla con la salsa; si la salsa está demasiado espesa, agrega el agua de cocción reservada gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
- . Mezclar perejil picado para darle frescura y servir caliente.
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