150 צפיות
מרק פלפלים ספגטי
רכיבים
- 200 גרם ספַּגֶטִי
- 2 כפות שמן צמחי
- 1, קצוץ בָּצָל
- 2 ציפורן, קצוצות שׁוּם
- כפית אחת, קצוצה זַנגבִיל
- 2 גדולים, קצוצים עַגְבָנִיָה
- 1, קצוץ פלפל
- 4 כוסות ציר עוף או ירקות
- כפית אחת פלפל טחון
- כפית אחת קוֹרָנִית
- לטעום מֶלַח
- לקישוט פטרוזיליה טרייה או כוסברה
הוראות
- . התחילו בהרתחת סיר מים על אש בינונית. לאחר הרתיחה, הוסיפו מלח וספגטי. בשלו את הספגטי לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה, סננו והניחו בצד.
- . בסיר גדול, הוסיפו כמה כפות שמן צמחי וחממו על אש בינונית. הוסיפו בצל קצוץ וטגנו עד לשקיפות.
- . הוסיפו שום וג'ינג'ר קצוצים לסיר, והמשיכו לטגן דקה נוספת עד להפיחת ריח.
- . הוסיפו עגבניות קצוצות ופלפלים לסיר, תוך ערבוב טוב. בשלו כ-5-7 דקות עד שהירקות מתרככים.
- . יוצקים את ציר העוף או הירקות, ולאחר מכן את התבלינים: פלפל גרוס, טימין וקורט מלח. הביאו לרתיחה עדינה.
- . הוסיפו את הספגטי המבושל לסיר וערבבו היטב, תוך כדי שהוא סופג את טעמי המרק במשך כ-2-3 דקות.
- . טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך. לחריפות רבה יותר, ניתן להוסיף פלפלים טריים קצוצים או פיזור פתיתי צ'ילי.
- . הסירו מהאש ותתנו לו להתקרר מעט לפני ההגשה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה או כוסברה.
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!