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クリーミーツナパスタ
材料
- 12オンス パスタ
- 大さじ2杯 オリーブ油
- クローブ2個 ニンニク
- 2缶 ツナ缶
- 1カップ 生クリーム
- 1 レモン
- ¼カップ パセリ
- 味わう 塩
- 味わう 黒コショウ
手順
- 大きめの鍋に塩を入れたお湯を沸騰させます。
- パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
- パスタを茹でている間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
- みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで約1分炒めます。
- 湯切りしたツナ缶を加え、フォークでほぐしながらさらに2～3分炒めます。
- 生クリームを加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまで約5分煮込みます。
- ソースに塩、黒コショウ、レモン汁を少々加えて味を調えます。
- パスタが茹で上がったら、パスタの茹で汁を1/2カップ分取っておき、残りは湯切りします。
- 湯切りしたパスタをフライパンに加え、ソースに絡めるように混ぜ合わせます。ソースがとろみが強すぎる場合は、取っておいたパスタの茹で汁を少しずつ加え、好みの濃度になるまで調整します。
- みじん切りにしたパセリを混ぜて爽やかに仕上げ、温かいうちに召し上がってください。
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