290 Weergaven
Rundvlees- en rijststoofpot
Ingrediënten
- 1,5 pond, in blokjes rundvleeschuck
- 1 kopje rijst
- 1 middelgrote, in blokjes gesneden ui
- 2 middelgrote, gehakte wortelen
- 3 kruidnagels, fijngehakt knoflook
- 4 kopjes runderbouillon
- 1 blikje (411 ml) in blokjes gesneden tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- proeven zout
- proeven peper
- optioneel (bijv. tijm, laurierblad) extra kruiden
Instructies
- Verzamel alle ingrediënten: rundvlees, rijst, uien, wortelen, knoflook, runderbouillon, tomaten en kruiden.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde uien en de geperste knoflook toe en roer tot de uien glazig zijn.
- Zet het vuur middelhoog en voeg de blokjes rundvlees toe. Braad het rundvlees aan alle kanten bruin.
- Roer de gesneden wortelen erdoor en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en runderbouillon toe aan de pan en breng aan de kook. Breng op smaak met zout, peper en eventueel extra kruiden.
- Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de stoofpot minstens 1,5 uur sudderen tot het rundvlees gaar is.
- Bereid, terwijl de stoofpot suddert, de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Breng, zodra het rundvlees gaar is, indien nodig op smaak. Serveer de stoofpot op een bedje rijst en garneer naar wens met verse kruiden.
Nog geen reacties. Wees de eerste om te reageren!