152 ยอดเข้าชม

เวลารวม: 55 นาที 6 Medium $10.00

ข้าวโจลอฟ
Nigeria Flag

ข้าวโจลอฟ

เวลารวม: 55 นาที 6 Medium $10.00

ส่วนผสม

  • 2 ถ้วย ข้าวสวยเมล็ดยาว
  • 1 อันใหญ่ หัวหอม
  • สุก 2-3 อัน มะเขือเทศ
  • 1 พริกหยวกแดง
  • 1/4 ถ้วย น้ำมันพืช
  • ช้อนชา 2 ช้อน เกลือ
  • 1 ช้อนชา โหระพา
  • 1 ช้อนชา ผงกะหรี่
  • 1-2 พริกสก็อตช์บอนเน็ต
  • 4 ถ้วย น้ำซุปไก่หรือผัก

วิธีทำ

  • ล้างข้าวสารเมล็ดยาว 2 ถ้วยในน้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นพักไว้
  • ผสมหัวหอมใหญ่ 1 หัว มะเขือเทศสุก 2-3 ลูก และพริกหยวกแดง 1 ลูกเข้าด้วยกันจนเนียนเป็นฐานมะเขือเทศ
  • ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย ตั้งไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศปั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีจนข้นและลดลง
  • ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ไธม์ 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา และสก็อตช์บอนเน็ต 1-2 เม็ด (หรือตามชอบ) ลงในส่วนผสมมะเขือเทศ
  • ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากันกับฐานมะเขือเทศ แล้วเทน้ำซุปไก่หรือผัก 4 ถ้วยลงไป
  • นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อ เคี่ยวต่อประมาณ 30-40 นาที หรือจนข้าวสุกและดูดซึมน้ำออกหมด
  • คลุกข้าวด้วยส้อม จากนั้นเสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยหัวหอมหั่นบาง ผัก หรือกล้วยทอดตามชอบ

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น เป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น!

เพิ่มความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปเอโฟริโระและมันเทศโขลก
Nigeria Flag

ซุปเอโฟริโระและมันเทศโขลก

เวลาเตรียม: 15 นาที | เวลาปรุง: 30 นาที | ราคา: $12.00

ดู
สปาเก็ตตี้ซุปพริก
Nigeria Flag

สปาเก็ตตี้ซุปพริก

เวลาเตรียม: 15 นาที | เวลาปรุง: 20 นาที | ราคา: $10.00

ดู
สตูว์เนื้อสไตล์ไนจีเรีย
Nigeria Flag

สตูว์เนื้อสไตล์ไนจีเรีย

เวลาเตรียม: 30 นาที | เวลาปรุง: 90 นาที | ราคา: $15.00

ดู