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Veganer Rindfleischsalat
Zutaten
- 4 Tassen gemischtes Grün
- 1 Tasse Kirschtomaten
- 1, gewürfelt Gurke
- 1, in Scheiben geschnitten Paprika
- 1 Tasse pflanzliche Rindfleischkrümel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- zum Garnieren Petersilie
- optional, zum Garnieren Avocado
Anleitungen
- . Mischen Sie in einer großen Schüssel gemischten Salat, Kirschtomaten, Gurke und Paprika.
- . Braten Sie die pflanzlichen Rindfleischkrümel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung an und fügen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- . Sobald die Rindfleischkrümel gebräunt und durchgewärmt sind, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- . Geben Sie das gebratene pflanzliche Rindfleisch zum Gemüse.
- . Verrühren Sie in einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und eine Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- . Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und vermengen Sie alles vorsichtig.
- . Sofort servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie und Avocadoscheiben garnieren.
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