149 Wyświetlenia
Linguine z małżami
Składniki
- 200 gramów makaron linguine
- 500 gramów świeże małże
- 3 ząbki, posiekane czosnek
- 3 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- garść posiekana świeża pietruszka
- smakować sól
- smakować czarny pieprz
- 1, pokroić w kliny cytrynowy
Instrukcje
- Przepłucz małże zimną wodą, aby usunąć piasek i żwir. Mocz je w słonej wodzie przez 20 minut, aby je oczyścić.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj linguine i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente, zwykle około 9-11 minut.
- Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie pachnący, około 1 minuty.
- Dodaj małże do patelni. Przykryj i gotuj przez około 5-7 minut, aż małże się otworzą. Wyrzuć wszystkie małże, które pozostaną zamknięte.
- Wyjmij linguine z garnka i odłóż 1 szklankę wody z makaronu. Odcedź makaron i dodaj go do patelni z małżami.
- Dodaj odrobinę odłożonej wody z makaronu do patelni, wraz z posiekaną pietruszką, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby połączyć i pokryć makaron.
- Podawaj natychmiast, udekorowane dodatkową pietruszką i cząstkami cytryny.
Brak komentarzy. Bądź pierwszym, który skomentuje!