426 Wyświetlenia
Zupa Efo Riro i tłuczone bataty
Składniki
- 4 filiżanki szpinak
- 1/2 szklanki olej palmowy
- 1 średni cebula
- 1 średni papryka
- 2 średnie pomidory
- 300 gramów różne rodzaje mięs (wołowina, koza, kurczak)
- 200 gramów ryba (opcjonalnie)
- 2 kostki przyprawowe
- smakować sól
- 1 kilogram rzecz
Instrukcje
- Umyj i pokrój warzywa (szpinak i inne warzywa) i odstaw.
- W garnku rozgrzej olej palmowy i dodaj posiekaną cebulę, podsmaż, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory do garnka, wymieszaj i gotuj, aż zmiękną.
- Dodaj różne rodzaje mięsa lub ryby, doprawiając solą, pieprzem i innymi preferowanymi przyprawami.
- Wymieszaj posiekane warzywa i gotuj przez kolejne 10-15 minut, upewniając się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
- Aby uzyskać tłuczony batat, obierz i pokrój batat na kawałki, a następnie zagotuj w wodzie do miękkości.
- Odcedź batat, przełóż do moździerza i ubijaj, aż będzie gładki i elastyczny. Jeśli używasz miksera, mieszaj, aż uzyskasz elastyczną konsystencję.
- Podawaj zupę Efo Riro na gorąco razem z tłuczonym batatem.
Brak komentarzy. Bądź pierwszym, który skomentuje!