153 Wyświetlenia
Ryż Jollof
Składniki
- 2 filiżanki ryż parboiled długoziarnisty
- 1 duży cebula
- 2-3 dojrzałe pomidory
- 1 czerwona papryka
- 1/4 szklanki olej roślinny
- 2 łyżeczki sól
- 1 łyżeczka tymianek
- 1 łyżeczka proszek curry
- 1-2 Papryczki Scotch Bonnet
- 4 filiżanki bulion z kurczaka lub warzyw
Instrukcje
- Wypłucz 2 szklanki długoziarnistego parboiled ryżu w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta, a następnie odstaw.
- Zmiksuj 1 dużą cebulę, 2-3 dojrzałe pomidory i 1 czerwoną paprykę razem, aż powstanie gładka baza pomidorowa.
- W dużym garnku rozgrzej 1/4 szklanki oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj zmiksowaną mieszankę pomidorową i gotuj przez 15-20 minut, aż zgęstnieje i zredukuje się.
- Wymieszaj 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę tymianku, 1 łyżeczkę proszku curry i 1-2 Scotch bonnets (lub do smaku) z mieszanką pomidorową.
- Dodaj wypłukany ryż do garnka, mieszając, aby połączyć go z bazą pomidorową, a następnie wlej 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw.
- Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykrywając garnek pokrywką. Pozostaw na wolnym ogniu przez 30-40 minut lub do momentu, aż ryż będzie ugotowany i wchłonie płyn.
- Rozdrobnij ryż widelcem, a następnie podawaj na gorąco, opcjonalnie ozdobiony pokrojoną cebulą, warzywami lub smażonymi bananami.
Komentarze
Podobne Przepisy
Zupa Efo Riro i tłuczone bataty
Czas Przygotowania: 15 min | Czas Gotowania: 30 min | Cena: $12.00
Zobacz
Brak komentarzy. Bądź pierwszym, który skomentuje!