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Macarrão cremoso de atum
Ingredientes
- 12 onças macarrão
- 2 colheres de sopa azeite
- 2 cravos alho
- 2 latas atum enlatado
- 1 xícara creme de leite
- 1 limão
- ¼ xícara salsinha
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Instruções
- Ferva uma panela grande com água e sal.
- Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até perfumar, por cerca de 1 minuto.
- Adicione o atum em lata escorrido e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, desfazendo-o com um garfo.
- Adicione o creme de leite fresco e misture bem; deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até engrossar levemente.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão.
- Assim que o macarrão estiver cozido, reserve ½ xícara da água do cozimento e escorra o restante.
- Adicione o macarrão escorrido à frigideira e misture bem para envolver no molho; se o molho estiver muito espesso, adicione a água do cozimento do macarrão reservada aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Misture a salsa picada para dar um toque de frescor e sirva quente.
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