147 Visningar

Total Tid: 25 min 2 Medium $8.00

Klassisk Carbonara
Italy Flag

Klassisk Carbonara

Total Tid: 25 min 2 Medium $8.00

Ingredienser

  • 200 gram spaghetti
  • 100 gram pancetta eller bacon
  • 2 stora ägg
  • 50 gram, riven Pecorino Romano-ost
  • att smaka salt
  • att smaka svartpeppar

Instruktioner

  • Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
  • Tillsätt spagettin i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
  • Medan pastan kokar, värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt tärnad pancetta eller guanciale. Koka tills den är krispig, cirka 5-7 minuter.
  • Vispa ihop ägg, riven Pecorino Romano-ost, salt och nymalen svartpeppar i en skål. Ställ åt sidan.
  • När spagettin är kokt, spara ungefär en kopp pastavatten och häll sedan av pastan.
  • Tillsätt omedelbart den varma pastan i stekpannan med det krispiga köttet. Ta bort från värmen.
  • Häll snabbt äggblandningen över pastan och rör kraftigt för att skapa en krämig sås (värmen från pastan kommer att koka äggen).
  • Om såsen verkar för tjock, tillsätt lite sparat pastavatten för att luckra upp den.
  • Servera omedelbart med extra ost och svartpeppar ovanpå.

Kommentarer

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!

Lägg till en Kommentar

Liknande Recept

Pasta Funghi
Italy Flag

Pasta Funghi

Förberedelsestid: 10 min | Tillagningstid: 20 min | Pris: $8.00

Visa
Krämig tonfiskpasta
Italy Flag

Krämig tonfiskpasta

Förberedelsestid: 10 min | Tillagningstid: 15 min | Pris: $8.50

Visa
Crostata Rossa
Italy Flag

Crostata Rossa

Förberedelsestid: 45 min | Tillagningstid: 35 min | Pris: $10.00

Visa